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干锅土豆片吃起来更加健康干锅土豆片的热量

发布时间:2019-06-18 12:27:47

干锅土豆片的主要原料是土豆和五花肉,两样食材营养丰富且互补,荤素搭配,有很高的营养价值。

干锅土豆片怎么做好吃土豆片外焦里嫩,配上腊肉、红绿辣椒,焦香下饭,香辣过瘾,想吃的马克起来!

干锅土豆片的热量干锅类的菜肴一般都会过油炸,所以很多热爱干锅的人也会担心是否会摄入脂肪过多,下面我们就来一起看一下干锅土豆片的热量有多少。

脂肪的含量高低往往会决定食物热量的高低,所以过油炸制的干锅土豆热量相对于蒸制、煮制或者是清炒的菜肴来说,热量是相对较高的。

干锅土豆片的总卡路里是81.12大卡,蛋白质含量为1.78克,胆固醇含量为0.74毫克,脂肪总量为1.42克,膳食纤维为1.01克,碳水化合物总量是16.17克。这道菜的优点是低胆固醇、低钠盐、富含维生素C、富含钾;缺点是饱和脂肪酸含量过高,不利于减肥。

土豆其实是一种非常适合减肥的食品,因为土豆中含有大量的维生素、纤维素,对身体有很大的好处,另外土豆中还含有淀粉,食用后会产生比较明显的饱腹感,这样自然会减少食物的摄入量,从而达到减肥的目的。但是另一方面,土豆也是一种非常吸油的蔬菜,所以干锅这种做法是比较消耗油的,会增加脂肪的摄入量,所以不适合减肥的人食用。

干锅土豆片吃起来更加健康大家可以参照以下做法来做这道菜。

1、将土豆切成偏厚的片,放清水里浸一会儿以洗去表面的淀粉,用厨房纸擦干土豆表面水分。2、青红椒各切成小圈,洋葱切成丝。3、炒锅加热倒油,待油7、8成热下土豆片,温火煎至金黄色为止。3、锅中倒入少许油,大火爆香姜蒜和豆瓣酱,倒入土豆片翻炒,加入青椒红椒,加盐(少加点,豆瓣是咸的)、一点热水鄱炒入味关火出锅。4、点燃酒精干锅,铺上生的洋葱丝,淋上炸土豆片剩下的油。5、洋葱丝上放下土豆片,即可边烧边吃。

这样做更加健康的秘诀有三个,一是把土豆片事先在清水中浸泡,这样能洗去表面的一部分淀粉,减少吸油量;二是不炸而改为煎,减少了用油量;三就是在锅底铺上洋葱,洋葱也是吸油的,所以大部分油都被锅底的洋葱吸走了,这样自然更加健康。需要注意的是锅底的洋葱吸收了大量的油脂,不好食用了。

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