您当前的位置: 首页 > 育儿

蒜泥白肉怎么做好吃又简单,做法图解分享,紫草香精

2018-11-06 19:40:48
蒜泥白肉怎么做好吃又简单,做法图解分享,紫草香精 人看过 >收藏 关于五花肉的做法主料 五花肉 :250 辅料葱 :半根 姜 :1小块 花椒 :10粒蒜 :5瓣盐 :1生抽 :2大勺糖 :1小勺 辣椒油 :1大勺香油 :1/4小勺香葱沫 :1大勺 香菜 :1棵 黄瓜 :1根 具体步骤步1. 五花肉带皮洗净,放入沸水中汆烫一下,捞起沥干水;葱切成段,姜切成片。第二步2. 烧开半锅水,放入葱段、姜片、花椒和五花肉,加盖以中火炖煮20分钟,熄火让五花肉焖15分钟。第三步3. 捞起锅内的五花肉,放入冷开水中浸泡至冷却(或再放冰箱冷藏10分钟),然后将五花肉切成0.3-0.4厘米厚的片。第四步4. 蒜压成泥,然后依次加入B料(沾汁:蒜5瓣 盐1克 生抽2大勺 糖1小勺 辣椒油1大勺 香油1/4小勺 香葱沫1大勺),做成蒜泥酱汁。将黄瓜切片,香菜切段,跟切好的肉片排放在盘中,淋上蒜泥汁即可。烹饪技巧1.切肉片之前可以把肉片放入冰箱冷冻一会儿,容易切得更薄;2.如果肉吃不完,剩下的加点青菜就是荤素小菜了。
推荐阅读
图文聚焦