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教你做道重庆特色菜烧鸡公秘诀就在腌制上超

发布时间:2019-06-09 15:35:28
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重庆的美食大部分是以麻辣为主,当然烧鸡公也是重庆人的,非常好吃,做法还简单。

首先鸡肉切成这么大的块。

放入一些花椒、料酒4勺、盐一勺、白胡椒粉、姜末、鸡精拌均匀,再加入一点水,这样鸡肉更好吃。

腌制15分钟。

热锅里放油,加入姜蒜爆香。

再放入花椒、干辣椒。

再加入郫县豆瓣酱,炒出红油后,加入少许泡椒,加少许白糖,再加火锅底料翻炒均匀。

下入鸡肉继续翻炒,使鸡肉变得紧致后加入开水。

加入葱段。转小火煮20分钟。

放入小葱段就可以开吃了,是不是很想吃呢!

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