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焦糖炖蛋的做法

发布时间:2019-05-15 00:32:01

焦糖炖蛋的材料:

鸡蛋黄5只,淡奶油100ml,牛奶(全脂)120ml,白沙糖80g

焦糖炖蛋的做法:

将牛奶中加入白沙糖,柔柔搅动直至白沙糖充分溶于牛奶中。

将淡奶油中加入鸡蛋黄共同搅打,直至搅拌均匀。

将搅拌好的淡奶油蛋黄液加入到牛奶中搅匀。

在烤盘中放入1半的水,将调好的蛋液汁倒入模具(倒至模具的3/4处),将模具移至装有水的烤盘中,再将烤盘谨慎地放入预热好的烤箱,上下火烤制10分钟,以后关掉下火,只用上火再25分钟。

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