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紫薯玛格丽特的做法_1

2018-11-08 09:36:25
紫薯玛格丽特的做法 “玛格丽特饼干,据说是一位面点师爱上了一位叫做玛格丽特的小姐,于是就做了这种甜点,并且把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。次听说这个小饼的来历,便觉得拥有如此美丽故事的甜点,应该加点颜色才足够浪漫。紫薯泥加入其中,透过简单朴实的外观,这款新手级的饼干,平添了几分姿色,不再平庸。” 食材明细 主料 黄油 60克 低筋面粉 60克 玉米淀粉 60克 熟蛋黄 2个 糖粉 40克 紫薯 适量 辅料 精盐 2克 其他 口味 烤 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 紫薯玛格丽特的做法步骤 1准备所需食材 2熟鸡蛋黄碾碎备用 3室温融化好的黄油、精盐、糖粉、一起搅拌打至蓬松状态后,加入鸡蛋黄 4倒入面粉和淀粉 5加入紫薯泥 6搅拌均匀,揉成面团,入冰箱冷藏1小时 7将面团均分成10克一个的小面剂 8揉成圆,再用拇指按一下形成漂亮的裂纹 9烤箱预热180°烤20分钟即可
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